锋哥知名巴西烤肉厨师13628658627
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更新日期:
2006年6月23 周五
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锋哥知名巴西烤肉厨师13628658627
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施光锋先生1982年生,1998年学习烹饪技术至今,以有7年历史,国家高级烹饪技师、巴西烧烤名厨等荣誉,有实力挑战外籍大厨。 相信录用我是您最好的选择,我愿加盟您的旗下共同创造未来。1998-1999年第一烹饪学校 烹饪专业
1999-2000年上海,北京学习巴西烤肉
2001-2002年在巴西利亚市法拉利巴西烤肉技术
施先生从业7年来曾多方拜访名师,深得大师器重与真传:2001年,施先生随名师到巴西进行中西餐饮文化交流,在巴西考察学习1年多的时间,在巴西利亚市法拉利巴西烤肉店学习了正宗巴西烤肉技术,在多位名师的悉心指导下很快掌握了巴西烤肉及调味品末留汁、比蒙达等制作技术方法,其技艺深得众位大师和广大顾客的好评。施先生回国后,在北京、郑州等多家宾馆酒店做主厨并传授技术,并在原国外烤肉设备基础上,结合我国实际情况,经过潜心研究,加以完善改进,开发生产出一套锋哥KDI-AB型巴西烤肉设备,该设备设计合理,占地面积仅需6平方米左右,1-2人即可操作。其材料是采用高精耐高温不锈钢材料及角铁铸造而成,全自动机械转动式烘烤,干净卫生,机器设备每天可连续工作,每台设备可供应400-500人同时就餐,即烤即食,外焦里嫩,顾客不仅能领略异国饮食文化,同时还能亲眼看到巴西烤肉大餐制作过程。
当前,餐饮界竞争激烈,传统经营模式难以维持生计,已越来越不适应新形势的发展。去年的非典,今年的禽流感都严重威胁着人们的健康和生命,为防止病从口入,营养餐、卫生餐愈受国人的关注,而南美巴西烤肉以其几十种独特的、色香味俱佳的烤肉制品, 文明卫生的自助分餐制备受人们的青睐,巴西烤肉已成为我国当代饮食中的一种时尚选择。如果您有意在餐饮界树立新的旗帜与形象,摆脱竞争日益激烈的困境,获得可观的效益,丰厚的回报,那您还等什么呢,快拿起身边的电话与我们联系吧!利益共享,诚信合作,是我们的共同愿望!本着合作一家成功一家的原则,我们已和国内多家酒店、宾馆成功愉快合作!我们的巴西烤肉技术与设备目前在国内市场居于领先的优势地位,具体来说,我们的每台设备同时能放36个烤肉钎(每个钎可穿肉3公斤左右),每台设备包括6种烤肉钎(150件)和10个发肉盘,全不锈钢产品;我们(烤肉腌制、配料、各种沙拉酱调制及西餐制作等技术,生意概算:如果每天客流300人,每位48元计算(而成本仅需18元左右),每天营业额为14400元,可获利9000元,每月可获利27万元(实际上除此之外,每天还可提供每位20-180元各种档次的其他标准)。可观的经济效益,丰厚的利润回报,是您开酒店、饭店、宾馆急需的最佳选择!决定您来做,其他的事情交给我们,欢迎来上海本店现场考察和洽谈,也可以来电索取资料。
声明:本人为人诚实可靠,待人亲和工作认真负责,遇事冷静,处事灵活,有及强的沟通能力与其丰富的社会实践经验《从事7年巴西烤肉工作及餐饮管理》善于把握市场卖点,创造市场热点,并且特别注重团队合作!对工作与生活充满激情与创意,有实力挑战外籍大厨,希望加盟有实力的星级酒店或酒店管理集团. 有实际开店经验!
从厨心得:先做人后做事,没有永久的特色,只有不段的创新。
从厨特长:擅长巴西烤肉制作,自助餐意,法式热菜和沙拉吧菜肴。
菜肴特长:巴西三角牛肉,蒜香牛排,羊肉,蜜汁叉烧,牛肩峰,烤乳猪,酒香牛肉,意大利面,法,意式自助餐
------做人不如做事------
-----做事不如做人-----
地趾:上海南京西路
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